Zwilling Pure 14 cm 33604-141-0

Het verwijderen van botten en het verwijderen van pezen en vet zijn belangrijke stappen om steaks of filets te overtuigen met een zacht genot. Met het uitbeenmes in een lengte van 14 cm kun je deze heerlijke vleesgerechten professioneel bereiden. Het slanke mes is flexibel, karakteristiek gebogen en heeft een soepele prop. Het is dus gemakkelijk om alles wat u nodig hebt te verwijderen en niet te veel van de kostbare ingrediënten weg te snijden. De perfecte vorm wordt aangevuld door een gebogen handgreep en een ontwerp waarbij de greep op de struma naadloos overgaat in het mes. Hierdoor ligt het mes tijdens het snijden stevig in de hand en kan het gemakkelijk worden geleid.

Het SIGMAFORGE®-mes is met hoge precisie uit één stuk gesmeed en heeft een goede geometrie met succesvolle snij-eigenschappen. Het uitbeenmes is gemaakt van de speciale smelt van ZWILLING, die corrosiebestendig, flexibel en robuust is. Het FRIODUR®-mes werd ook verfijnd in een speciaal ijshardingsproces. Het botmes is dus voorbereid op zijn taken, waarbij een filigraanbenadering en een krachtige aanpak gewenst zijn. Een tweestaps V-Edge trigger zorgt voor duurzame scherpte en snijprestaties. Met het uitbeenmes kun je ook uitdagende vleesspecialiteiten en ingewikkelde sneden benaderen.

• FRIODUR® ijsgehard mes voor extra lange meslevensduur en corrosieweerstand.
• Speciaal roestvrij staal, speciale ZWILLING-smelt: deze messen zijn stabiel en corrosiebestendig.
• SIGMAFORGE®-messen - uit één stuk gesmeed
• V-Edge-trigger: de tweestaps V-Edge-trigger voegt langdurige scherpte toe voor een consistent hoge en nauwkeurige snijprestatie.
• Ergonomische handgreep van kunststof: voor moeiteloos werken en veilig werken met het mes.